答：主食是富含淀粉（碳水化合物）的食物，一般包括谷薯类。谷类如大米、小米、玉米、面粉等；薯类如红薯、白薯、山药、芋头等，此外，红豆、绿豆、豌豆等豆类富含淀粉，也属于主食。但黄豆是富含蛋白质的，一般不属于主食的范畴。碳水化合物是人体最重要的能量来源，人体每天所需要的热量约60%是通过碳水化合物提供的，如果不吃主食，可能导致能量摄入不足，或者不平衡，最终影响人体的健康。

人体淀粉化合物主食碳水发布于：山西省